Spenótos-fetás harcsával töltött rétes

Spenótos-fetás harcsával töltött rétes

30 dkg fagyasztott spenótlevél

0.5 bögre feta sajt

1 gerezd fokhagyma

1 tk kakukkfű

0.5 bögre olívaolaj (+ a kenéshez)

2 csomag réteslap

45 dkg Harcsafilé

0.5 bögre tejföl

0.5 bögre kígyóuborka

1 tk friss kapor

Elkészítés

A spenótos-fetás harcsával töltött rétes elkészítéséhez a sütőt előmelegítjük 220 fokra. Összekeverjük a felolvasztott, kinyomkodott, szárazra itatott spenótot a morzsolt fetával, az apróra vágott fokhagymával, a kakukkfűvel és az olívaolajjal.
Egy réteslapot megkenünk olajjal, ráteszünk még 3-4 réteslapot, mindegyiket megkenjük olajjal. Félretesszük a maradék réteslapokat.
Egy harcsafilét teszünk a réteslap rövidebb oldalára, ráteszünk a spenótos keverékből és becsomagoljuk a réteslappal. Fejjel lefelé sütőpapírra tesszük, megkenjük az olajjal és a tetejét bevágjuk 3 csíkban. A másik harcsafilével ugyanígy járunk el.
Betoljuk a sütőbe és 10-12 percig sütjük, amíg aranybarna lesz. Közben kikeverjük a tejfölt a lereszelt uborkával és az apróra vágott kaporral. A halat a tejfölös-uborkás szósszal tálaljuk.

Jó étvágyat!