Káposztás harcsafilé

Káposztás Harcsafilé

Hozzávalók:

25 dkg füstölt szalonna

2 fej vöröshagyma

1 kg savanyú káposzta

0,5 kg harcsafilé

só ízlés szerint

1 db fehér paprika

1 db paradicsom

1 csokor kapor

4 teáskanál őrölt paprika

2 dl tejföl.

A füstölt szalonnát kockára vágjuk és ropogósra sütjük.

A megtisztított vöröshagymát felkockázzuk, a savanyú káposztát átmossuk ( ha kell beáztatjuk ), a harcsaszeleteket besózzuk hűtőbe tesszük és állni hagyjuk.

 A zöldpaprikát és a paradicsomot felkockázzuk és a kaprot apróra vágjuk.

A kisütött szalonnát kivesszük a zsírból és félretesszük, majd a szalonna zsírjában megpároljuk a vöröshagymát, rádobjuk kockázott paprikát és paradicsomot.

Összekeverjük egy teáskanál sóval majd puhára pároljuk.

A lecsót őrölt paprikával megszórjuk, és felengedjük 2-3 dl vízzel.

Megszórjuk a lecsepegtetett káposzta felével, ráhelyezzük a halszeleteket, majd befedjük a maradék káposztával.

Annyi vizet öntünk alá, hogy majdnem ellepje az ételt, megszórjuk kaporral, és 30-40 perc alatt készre főzzük.

Tejföllel meglocsolva és a szalonnapörcel megszórva tálaljuk!

Jó étvágyat!